Составляем меню на неделю
Чтобы составить список действительно нужных продуктов, не прикупить лишнего, а следовательно, ничего впоследствии не выбросить, желательно составить меню на неделю. Если вы никогда не делали этого раньше, вначале вам будет трудно сориентироваться. Поэтому расспросив каждого из домашних о его предпочтениях, расписывайте в блокноте (или в смартфоне) подробное меню на каждый день и количество продуктов, необходимых для приготовления каждого указанного блюда. Конечно, в вашей семье, как и в любой другой, есть свои предпочтения – не стоит забывать про них. В своем рационе найдите основу (супы или каши, салаты, мясные или рыбные блюда), тогда вам будет легче подобрать к ней вспомогательные продукты. Блюда из скоропортящихся продуктов старайтесь готовить в первые дни недели, чтобы впоследствии не пришлось ничего выбрасывать.
При составлении меню обязательно стоит учитывать свои финансовые ресурсы, а не расписывать в пылу энтузиазма ресторанные изыски. Обязательно надо учесть вопрос времени: сколько часов (или минут) в день вы можете посвятить кухне. Возможно, стоит в выходной день всей семьей налепить на неделю и заморозить котлеты или пельмени, а продукты для них внести в недельный список покупок. Тогда вам не придется ежедневно много времени стоять у плиты.
Систематизируем
Когда меню готово, следует суммировать количество необходимых продуктов каждого вида и расписать их по отделам (бакалея, гастрономия, кондитерский и т.д.), чтобы не колесить с тележкой по магазину туда и обратно. В конце списка продуктов сделайте и список хозяйственных товаров: мешки для мусора, стиральный порошок, шампунь и т.д. Покупки на содержание домашних животных тоже стоит отметить здесь же.
Чем подробнее ваш список, тем меньше необдуманных и лишних трат вы совершите. Составив однажды такой список, вы можете пользоваться им и в дальнейшем, внося некоторые коррективы. Именно для них положите на кухне блокнот с ручкой или повесьте магнитный блокнотик на холодильник, чтобы каждый раз, когда вы обнаруживаете что что-то закончилось, сделать в них пометки, а впоследствии занести в список покупок. Или можно распечатывать еженедельно «идеальный» список продуктов, а затем пробежавшись по нему, вычеркнуть то, что у вас еще осталось и хватит на следующую неделю, или, напротив, что-то добавить в связи с каким-нибудь семейным праздником.
Собираем чеки
Если вам кажется сложным составить меню на неделю, а уж тем более на месяц, вы можете приносить из магазина чеки и переписывать из них в блокнот (смартфон) все, что вы купили с указанием веса, количества или объема. В конце месяца вы подсчитываете что и сколько съели. Через 2-3 месяца, сравнивая свои записи, вы легко обнаружите в них систему своего потребления. Если что-то выбрасывали, делайте об этом пометку в своих записях и в следующий раз покупайте этих продуктов меньше или совсем откажитесь от них. Экспериментируйте со списком, корректируйте его и вскоре у вас появится свой, пригодный только для вашей семьи, идеальный список продуктов.
Планируем поход в магазин в магазин
Удобнее всего ходить в магазин один раз в неделю в выходной день. Во-первых: вы можете уделить этому процессу должное внимание и время, во-вторых: у вас могут появиться добровольные помощники из числа домочадцев, а в-третьих: именно в выходные дни многие крупные супермаркеты устраивают распродажи и привлекательные скидки, благодаря чему вы можете немного сэкономить.
Идем в магазин
Не делайте закупки продуктов на неделю или месяц в обычных магазинах, маленьких магазинчиках рядом с домом или метро. Для того, чтобы совершать свои покупки с минимальными наценками, с помощью сайта «СтудиоРаша» найдите ближайшие к вам крупные гипермаркеты, изучите их ассортимент и цены.
И все же, иногда стоит отойти от своего идеального списка и обратить внимание на суперпредложение магазина, если вы считаете его заманчивым (не забудьте проверить срок годности), или если вдруг захотелось побаловать себя или своих близких. Если вы берете с собой в магазин детей, заранее договоритесь с ними о том, что они могут для себя выбрать или составьте с ними отдельный список покупок для них. Можно предложить детям внести их «хотелки» в список покупок на следующую неделю.
Через некоторое время все ваши усилия по составлению списка покупки продуктов окупятся сполна. Вы заметите, что стали меньше тратить денег на продукты, а семья при этом стала правильнее питаться. Поход в магазин будет отнимать меньше времени и сил, которые вы с удовольствием потратите на общение с вашими родными и близкими.